1、水中加入适量食盐和白醋,放入菠菜浸泡5分钟,防止菠菜叶绿素丢失。清洗后,放进开水中焯水。菠菜改刀,根据个人口味凉拌。
2、菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水,把水烧开。放入菠菜,焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了。
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