1、成武酱大头
成武酱大头是菏泽的特色产品，它的发展历史悠久，距今已有300的历史。成武当地有着十分优越的地理环境、而且它光照充足、土壤丰富，尤其适合大头菜的生长。当地人再将品质良好的大头菜采用传统的腌制工艺进行处理，最后腌制好的成品口感清脆、十分的美味。
2、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼是菏泽有名的特产之一，其金磷赤尾、肉质鲜嫩，自古就被列为诸鱼之首。
3、水煎包
水煎包是鲁西南名吃之一，它的上下都呈金黄色，外酥里嫩、口感极佳，馅料也分为羊肉、猪肉、素菜等多种，十分的好吃。
4、壮馍
壮馍是菏泽的名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拍成长条形，然后将馅抹在上面，最后折成卷状拍成扁椭圆形，最后放入锅中用油煎质而成。做好的壮馍外酥内软、鲜美可口，别具一份风味。
5、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是菏泽的特色菜，它是用生长了1-2年的鲁西南黄公牛作为原料制作的，然后加上各种调料和精盐腌制，随后再用细火将其烧熟后等它晾干，最后再放入植物油烹炸就可以慢慢享用了。
6、单县羊肉汤
单县羊肉汤是菏泽的名吃之一，其距今已有200多年的发展历史。它的制作过程十分的独特，将调料配齐之后，羊肉汤的汤汁色浓洁白、不膻不腥、味道极为鲜美，在当地深受老百姓的喜爱。
7、曹州耿饼
曹州耿饼是菏泽的传统名点之一，它不仅是全国家喻户晓的名点，在封建时期还被列为朝廷的贡品。曹州耿饼是选用当地优质的柿子为主要原料制作的，再采用传统的制作工艺，最好制作好的耿饼色泽橙黄、肉质细软甜腻，吃起来的甘醇。
8、菏泽芝麻糖
菏泽芝麻糖是菏泽的特色传统名点，距今已有两百多年的历史。它是以优质的芝麻、大米、麦芽糖为主要原料，然后结合传统的制作方法精制而成，最后做好的芝麻糖口感酥脆，十分的好吃。
9、菏泽面塑
菏泽面塑是菏泽的特色产品，它有着十分悠久的历史，在尧舜禹时期就已经开始出现。菏泽面塑的制作工艺十分的考究，它是用糯米面为主要原料，将其染成各种颜色，最后制成多种多样的雕塑，成品十分的逼真。
10、盟台宴酒
盟台宴酒是山东菏泽的特色名酒，它起源于春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。盟台宴酒的制作工艺十分的复杂，均选用的是当地生产的优质高粱、玉米、小麦等农作物为原料发酵而成，这样制出来的盟台宴酒喝起来细腻醇厚、口味悠长。
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