1、主料：鸡蛋8个，小葱3棵。
2、调料：食盐适量，米醋2ml，调和油适量，十三香2g。
3、准备香葱3棵，鸡蛋8个。
4、鸡蛋打在一个盆里。
5、香葱切碎。
6、把香葱放装鸡蛋的盆里。
7、放点十三香。
8、再加少许盐，滴几滴米醋。
9、把鸡蛋充分搅匀。
10、锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里。
11、把蛋液轻轻搅动。
12、小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固。
13、大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来。
14、鸡蛋已熟即可装盘。
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