1、采摘周期:一般初期为6月中旬至6月下旬,7-9天采摘一次;盛期为7月上旬至8月下旬,5-6天采摘一次;末期为9月中旬至10月下旬,8-10天采摘一次。
2、不宜摘生或摘熟。枸杞落花后,逐渐发育成绿色幼果,继而果实发育并变成橙色果,这时果肉尚硬。然后果实逐渐变成鲜红色,果蒂疏松,果肉稍软,这时是枸杞子采摘的最佳期。如采摘过早,摘了橙色果,枸杞子晒干后即变成黄皮果,影响枸杞子的质量和等级;采摘过迟,鲜果熟透,果实色泽不鲜艳,还会出现油果(紫红色于果)和贼果(很难干燥的果实)。
3、连柄采摘,不宜碰伤。枸杞子要连柄采摘,如取掉果柄,容易感染病菌霉烂;采摘的果实,要轻摘轻放,盛装枸杞子的器皿,要用盆、桶、篮、筐等,不宜用塑料袋等,以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等,晒干后均会变成黑色(俗称油籽”)。
4、不宜久放。采摘下的枸杞子,要及时晾硒或烘干,不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈,并容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。
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