1、主料：白菜300克。
2、辅料：盐4克、葱1段、姜1块、干辣椒2个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。
3、取出白菜心。
4、白菜切细丝。
5、撒少许盐腌30分钟。
6、滗出水分。
7、放入白糖，白醋拌匀。
8、放入葱丝，姜丝，辣椒丝。
9、炒锅倒油放几粒花椒炸香。
10、趁热把油浇在辣椒丝上，拌匀即可。
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