1、食材:腐竹100克,木耳50克,黄瓜1根,辣椒油1汤匙,大蒜2瓣,芝麻油1汤匙,白糖1/2汤匙,食盐3克,米醋2汤匙,酱油1汤匙。
2、木耳和腐竹提前用清水泡发好,腐竹泡发至无硬心,木耳择洗干净。
3、腐竹切成段,黄瓜切丁。
4、锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟。
5、在下入腐竹烫一下,将腐竹和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水。6、放在盆内,加入黄瓜丁和蒜末,辣椒油,芝麻油,盐,白糖,米醋,酱油。
7、翻拌均匀,即可盛出装盘。
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