1、准备用料。青椒、蒜、盐、白糖、味极鲜酱油。
2、把青椒切成长条,蒜切成蒜末。
3、炒锅里放花生油,等油五成热时,放入青椒调小火煎制。
4、当青椒两面全部煎成起皱发黄。
5、再用筷子夹出放盘里。
6、炒锅放油,等油六成熟时,放入蒜末煸香,加入盐,糖,味极鲜酱油,再放入湿淀粉勾芡,做成蒜汁。
7、然后把蒜汁淋在煎好的青椒上即可。
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