1、苦苣可以凉拌吃
把苦苣凉拌着吃是最常见的一种吃法,也是比较具有风味的,首先要准备适量的新鲜苦苣,然后把它用水清洗干净,一定要反复多洗几遍,把它完全的洗干净才行,然后在锅里面放入一些水,把水烧热以后将苦苣放里面烫一分钟左右再把它捞起来,放到盘子里面将水分沥干,最后倒入一些醋和糖,搅拌均匀后就可以了。
2、清炒苦苣
苦苣还可以用来清炒着吃,清炒苦苣的话是最简单的一种做法,首先要把苦苣在水里面清洗干净,这是不可以忽略的,因为恐惧表面会有一些比较脏的物资,也有可能会残留一些细菌,所以要把它洗干净,洗干净以后沥干水分,在锅里面放入少量的油,烧热以后把洗干净的苦苣放进去爆炒即可,最后加入一些盐和醋,直到把它炒香后装入盘中食用。
3、苦苣烧汤喝
如果不喜欢把它凉拌,也不喜欢把它炒着吃,那么不妨把苦苣用来烧汤喝,苦苣烧汤喝的话也是非常营养的,而且味道上面也不差,首先要把苦苣清洗干净,然后在锅里面放入半锅水,把水烧热以后将苦苣放进去,再加入少量的食用盐和植物油,直到把苦苣烧熟为止,放凉后喝汤吃苦苣。苦苣烧汤比较清淡,但营养价值很高。
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