1、准备600克的南瓜,把南瓜的外皮切掉,然后把南瓜切成大一点的块;
2、切好的南瓜块放入蒸笼,再放入蒸锅把南瓜蒸熟。
3、蒸好后的南瓜倒入一个大一点的盆中,把南瓜按压成泥。
4、南瓜泥放到温热的时候加入酵母粉5克,再加入450克普通面粉,面粉少量多次的加入,搅拌至没有干面粉,搅拌至这种黏稠的面糊就可以了。
5、接下来再准备一些葱花和火腿丁再打进3个鸡蛋,加一勺食用盐,把蛋液搅拌均匀后备用
6、这个时候我们的面糊已经发好了,用筷子轻轻的搅动一下,排出里面的大气泡。
7、再准备一个保鲜袋,把发好的面糊装进保鲜袋,然后把口封紧,再剪一个小口子。
8、电饼铛刷油,然后挤入我们的面糊,再加入我们调好的鸡蛋液。
9、盖上盖子选择葱油饼模式,小火焖3分钟,3分钟后打开盖子,给南瓜小饼翻一下面,煎至两面金黄就可以出锅了。
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