1、腌着吃。地参可以腌着吃,在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分,然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天,让它处于半干状态以后收集,取适量生抽白糖和香醋,再放适量食用盐,然后一起入锅煮成料汁,让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制,腌好以后就能吃。
2、炒着吃。地参还是一种能炒着吃的健康食材,在炒的时候搭配适量的肉片和辣椒特别好吃,把地参洗净,再把准备好的肉洗净以后切成肉片,辣椒洗净以后切成小块,在炒锅中放油加热后把肉片入锅炒到变色,再把准备好的辣椒入锅炒出香气最后才能把地参入锅,入锅炒匀以后再放适量的食用盐炒熟以后就能出锅食用。
3、炖着吃。地参的滋补功效特别出色以,它特别适合与鸡肉和排骨等肉类食材搭配在一起炖着吃,这样能让它的养生功效得到更好发挥,在炖食以前应该提前把它洗净,再把准备好的肉类食材剁成块状以后放在沸水中焯二分钟,取出以后一起入汤锅,加清水和葱姜加热烧开以后再炖一小时就可以。
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