北考网

浙江白蛇烧饼做法 浙江小吃温州白蛇烧饼的做法

时间:2023-06-13 00:59:15 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:食碱烫酵面1000克、精面粉500克、猪肥膘肉300克、葱60克、甜酱瓜200克、虾米、饴糖各20克、京冬菜40克、料酒20克、精盐50克、芝麻13克、芝麻油5克、熟猪油230克。

2、做法:猪肥膘肉切条,加盐腌渍约3天,切成0.7厘米见方的丁;甜酱瓜切成丁;京冬菜切细末;虾米浸酒后切细末,加芝麻油拌匀;葱切细末,把以上原料拌成饼馅。

3、取面粉450克加熟猪油200克揉成油酥面,摘成25个剂子。

4、把食碱烫酵面搓成条,摘成25个面剂,把油酥面剂放在烫酵面剂上,用手掌推成长18厘米、宽12厘米的椭圆形,倒卷4层,按扁,两头折拢成12层,搓成直径8厘米的圆形皮子,包入饼馅,擀成直径为7厘米、厚1厘米的生坯烧饼,取饴糖20克加水15克搅匀,刷在饼面上,撒上芝麻,对面折成25对。

5、烧饼炉用木炭生火,待炉温升至200℃时,塞住风口,右手在生坯饼背面掸点水,交叉贴在炉壁上,贴完后启开风口,烘至饼呈淡黄色时,封住炉口及风口,再焖烘约5分钟出炉。

相关文章

吃了干红枣又吃脆柿子有影响吗 吃了干红枣少量吃脆柿子没有影响2023-06-13 20:38:16

如意摆件怎么摆放 如意摆件的摆放2023-06-06 02:39:34

八宝菠菜做法 八宝菠菜的做法2023-06-04 22:08:44

梦见上坟 梦见上坟是什么意思2023-06-05 12:36:55

冬瓜炖鸡做法 冬瓜炖鸡的简单做法2023-06-06 22:14:10

烤龙利鱼做法 烤龙利鱼做法步骤2023-06-09 01:26:51

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

最新文章

热门排序