1、用料:河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根。
2、准备食材,河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
3、依次切好,装盘备用。
4、锅里放清水,水沸腾后,下河粉,40秒左右,漏勺捞起。
5、装碗里,备用。
6、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
7、加入1升清水,放入瘦肉,姜末,煮10分钟左右。
8、放入调料,酱油,蚝油,盐。
9、最后,关火前30秒,放入葱花香菜。
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