1、原料:排骨适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白胡椒粉、盐、糖。
2、准备好食材,排骨剁块洗净装碗里,姜蒜切成末状。
3、放入2勺蒜末,1勺姜末,1小勺盐,1小勺糖,适量白胡椒粉,2勺生抽,拌匀腌制半小时。
4、加2勺淀粉拌匀。
5、锅里放油,7成油温放入,改中小火,炸10分钟捞出,高油温复炸一次,约7~8秒。既可出锅。
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