1、将藕去皮切成丁,再剁碎。
2、生姜少许,切成跟藕一样碎。
3、将藕和姜合在一起,打入一个鸡蛋(只有藕的话,整个馅会比较散),加入适量盐,拌匀,馅儿就调好了。
4、准备一碗水(买的饺子皮有点干,粘合用的),就可以包饺子了。
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