1、食材:鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。
2、将鸡爪洗净。剪去指甲,再切成小块。
3、将切好的鸡爪倒入开水中,放入适量的姜片,花椒,八角,料酒(一勺),食盐。煮15——20分钟。
4、待鸡爪煮熟后,捞出,冷水浸泡。
5、温度散去后,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺(提味,别加多了,尽量少一点),白醋一勺,料酒一小勺(尽量少加)。
6、拧紧瓶盖,放置1——2天,美味的泡鸡爪就完成了。
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