1、山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等,它用药历史悠久。山药味甘、性平,主归脾、肺、肾三经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,临床上多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等。
2、山药药性平和,既能平补脾、肺、肾三焦,又是营养丰富的食材。它肉质细嫩,含有极其丰富的营养物质。以山药为主,配以魔芋等做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容的作用,是不可多得的健康营养美食。在日常生活中,常见的山药的做法有山药粥、山药汤、炒山药、蒸山药等。
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