1、将装肉末的碗里放入盐适量、胡椒粉适量、姜末适量、葱花适量、料酒适量抓拌均匀,倒入鸡蛋清,倒入淀粉。
2、锅中倒入植物油,油温八成热时,将肉末捏成丸状,放入油锅中,炸至丸子外表焦黄,捞出炸好的丸子装盘,完成即可。
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