1、冰箱中保存：冬枣在购买回来之前要认真的仔细的进行挑选，将表面有虫眼，或者说有坏的枣子挑选出来，避免在存储的过程当中这个含有菌毒的坏着感染到其它的新鲜大枣，在现实生活当中家庭保存鲜枣的方法就是放入冰箱当中，将挑选好的冬枣挑出来用塑料袋密封，但内留有少量的空间之后要封好口，把它放在冰箱当中这个边上的温度大概是零度到四度左右，这塑料袋时最好用小袋进行封装。
2、保鲜袋保存：再者就是把冬枣放入保鲜袋当中进行保存，如果没有保鲜袋也可以去市场上面购买一些保鲜盒，放到阴凉通风的地方进行保存，这样就可以保持先找到新鲜程度了，而且可以随时随地的进行服用，没有任何的局限性。
3、冷库中保存：当然还可以把冬枣放在冷库当中进行包车，如果冬枣数量比较多，则冷藏箱需要先将存储的冬枣放在5到8度的温度下预冷1到2天，在预冷之后再把它放在温度为零度到一度的冷库当中进行存储，在冷库当中进行保存也是可以的。但是冷库的温度必须要低，而且相对湿度为95%才可以。
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