1、苦菊500g，油适量，盐适量，蒜适量，耗油适量，小米椒适量。
2、先将买回来的苦菊清洗干净，注意缝隙的泥巴。
3、将清洗干净的苦菊切段，蒜剁碎，小米椒切段。
4、然后锅里倒油，油热，放入蒜末、小米椒，炒出香味。
5、倒入苦菊，翻炒，翻炒2分钟左右即可。
6、最后加入适量盐、耗油，翻炒均匀即可装盘。
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