1、原料:白公鱼干 青椒 蒜头 老姜 黄酒 生抽 白糖 盐。
2、首先把鱼干下水洗一洗,再用温水泡一泡,泡到微软就可以了。
3、青椒切成滚刀,或者切丝都行,大蒜,姜丝都准备妥了,起油锅!
4、油锅烧热,放油烧至五成热,放姜丝青椒煸炒至半熟,放鱼干,蒜头继续油锅煸炒,放盐、白糖、生抽少许,喜欢辣辣的可以放些辣椒油,接着煸炒放黄酒,再加两勺水稍加翻炒出锅!
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