1、由于干淀粉吸湿性特强，遇到高温和相对湿度超过70%的条件下容易糊化，糊化后发霉变质，所以储存时一定要选用双层包装，远离墙壁垫隔仓板，保持室内干燥和通风；
2、单独储存，不要与有异味东西混堆，一旦吸附，很难去除，直接影响品质；
3、做好防鼠防蝇的各项准备，防止交叉感染。
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