1、烧鸟是鸡肉。烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的一道日本料理。
2、“烧鸟”是和食的一种,将鸡肉切成片串在细竹签上,蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁,放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料,不过传统上都称烧鸟,不少人喜欢当作下酒菜。
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