1、鲜活的花蛤，保存得当是可以放到第二天的。如果是煮熟的花蛤，还是建议当天就吃完它，花蛤这类的海鲜还有河鲜隔夜吃的话对身体不好。
2、鱼类和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质分解物，这会损害肝和肾功能。特别是过夜的冷海鲜容易引起疾病。这是因为海鲜中存在的某些细菌在高温下无法完全杀死。冷却后，细菌会自然再生或复活，因此，如果您想隔夜吃海鲜，则必须再次进行加热后使用。
3、此外，所有的隔夜食品都会产生或多或少的亚硝酸盐，所产生的亚硝酸盐是由人体代谢的，不会对人体健康造成影响，只要不是天天顿顿吃隔夜的是没有关系的。
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