1、红薯粉一把,猪肉200克,油适量,盐1勺,葱花适量,豆瓣酱1勺,鸡精半勺,小米椒1根,生抽2勺,老抽1勺,生姜适量,蒜头适量。
2、用温水将红薯粉提前泡软,泡软后用剪刀分成两段。
3、将猪肉剁成猪肉糜。
4、把葱、姜、蒜头和小米椒切小粒备用,杏鲍菇也切粒。
5、锅里倒入适量的油,加入一勺豆瓣酱炒出红油,然后倒入葱姜蒜粒爆香,再倒入杏鲍菇粒,翻炒至软即可。
6、倒入猪肉糜翻炒变色,然后倒入2勺生抽和1勺老抽提香增色。
7、倒入适量的清水,然后加入粉丝翻炒至熟,倒入适量的盐和鸡精调味。
8、最后撒上葱青和小米椒即可。
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