1、莲藕,糖少许,盐少许,葱碎,辣椒碎。
2、将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化。
3、锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
4、翻炒,这时开始要放点凉水,以免粘锅。
5、放入少许糖,继续翻炒。放水的过程需要2,3次。
6、莲藕完全熟透,放入少许盐,葱碎,辣椒碎。
7、翻炒均匀即可。
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