1、不要。秋葵需整根焯水。
2、秋葵最宝贵的东西是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此秋葵焯水时须整根下锅。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,可帮助消化,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,可促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
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