1、猴头菇能和黑木耳一起食用。
2、准备食材:乳鸽、猴头菇、黑木耳、红枣、枸杞、葱姜蒜、料酒、盐。
3、首先把猴头菇木耳泡发,红枣枸杞泡15分钟左右,把鸽子去爪,清理干净,头放在肚中,姜切片,葱切段。
4、然后锅里放冷水,把鸽子下锅焯,水开后加入料酒,继续焯2-3分钟。
5、鸽子焯水后取出,加入猴头菇、红枣、姜和泡蘑菇用的水,一起炖煮。
6、火烧开后20分钟,转小火继续1小时30分钟后,开盖加入枸杞和木耳,继续小火30分钟。
7、最后撒上葱段,再加盐调整一下味道,即可出锅食用。
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