1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可以用手擦,或用刷子清洗,但力度要适中,以免损坏。
2、往锅里加适量清水,大火烧开。
3、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。如果粽叶多,可以在煮时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。
4、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分就行了。
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