1、月亮贝是一种海产贝类,因外形似银白色的圆月而得名。可以蒸着吃也可以炒着吃,也可以红烧,烹饪月亮贝的方法有很多,大家可以根据自己的喜好来选择烹饪的方法。
2、蒜茸蒸月亮贝:主料:月亮贝若干个。辅料:适量大蒜、葱、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、海鲜酱油。
步骤:月亮贝宰杀洗净,大蒜制成蒜茸;蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀,放在月亮贝上;放笼屉蒸8分钟;取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油。
3、炒月亮贝:主料:扇贝肉500g。辅料:辣椒10g、花椒5g、盐10g、葱20g、姜10g、蒜20g、油100ml、生抽20ml、老抽20ml。
步骤:月亮贝肉泡开洗净,葱姜切末,辣椒切段;锅内放油,烧热后放入葱姜蒜爆香,放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀;放入扇贝肉爆炒,大火爆炒3分钟左右,加入适量盐和味精翻炒均匀即可。
4、月亮贝是在海滩上的一种贝类,它的壳大部分都是白色的,一般藏在海滩底下。月亮贝通常会在土里挖出一个小的洞眼,这样就可以呼吸了,所以渔民通常也在退潮的时候通过这些孔来找到月亮贝并挖出来。
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