1、熟冻帝王蟹能保存三天时间,市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的,熟冻的比较好吃,因为肉汁鲜美,生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气,时间久了会有尿味。
2、熟冻帝王蟹是将捕捞上岸的帝王蟹,立即在沸水中煮一下,再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是海鲜食品领域的一种广泛采用的方法,既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失,又方便配送。
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