1、不同类型的奶油保质期各有不同,如下:散装的奶油在常温一周左右,在冰箱里可以二个月,灌装保质期相对会长些,未开封的淡奶油,可以在常温下保存6个月左右,如果开封了,一般只能储存一周的时间,如果在冰箱里能保存到两周的时间。而奶油蛋糕中奶油在常温下的保质期为8小时,夏天更是要在3小时内食用。不过影响奶油蛋糕的是温度,所以在吃不完之后,便可以放在冰箱冷冻1-3天,冷冻之后口感更佳。
2、保存淡奶油方法:首先在开未开封的淡奶油包装时,尽量剪小的开口。如果开口太大,空气全部进入其中,后期就不利于保存了。淡奶油用好之后,首先将空气挤出来,不要存留太多的空气在其中。然后拿纸巾蘸适量的酒精,将剪开的口子擦一下,确保口子上没有奶油残留。擦好之后拿出已经准备好的锡纸,然后将开了的口子包上,最好包两到三层。包好之后将口子折一下,然后用夹子夹上,夹好之后将其放入冰箱保存就可以了。
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