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月饼烤完很硬是什么原因 为什么月饼烤完很硬

时间:2023-06-03 07:22:41 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、月饼烤完很硬大多是因为在制作过程中,油放得太少而导致的。

2、加油和面是月饼制作过程中的重要步骤之一,而月饼的好坏主要就看揉面时加的是水还是油,如果加的是油,那么烤出来的月饼表皮就是金黄酥软的,如果加的是水,那么烤出来的月饼就会越放越硬。

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