1、水温过高。和面粘手原因是非常多的,比较常见的就是水温过高。建议最好控制好水温,将面粉揉成团之后,再用边摔打边休息的方式进行制作,直到将面团表面揉至光滑为止。
2、面粉质量差。若是在购买面粉的时候不小心买到了质量比较差的面粉,就会出现和面之后粘手的情况,在买面粉的时候要注意面粉的质量,一般面团粘手都是和面粉的吸水性以及筋力有关的,高筋力的面粉一般比较吸水,而差的就容易糊化。
3、和面方法错误。我们在和面的时候不能一次性将水加进去,可以先将面粉倒在盆里,然后在中间挖出一个小凹槽,将水倒进去再用筷子慢慢搅动,等水杯面粉吸干之后用手反复揉搓,之后再适量洒水继续揉搓即可,否则就会出现和面粘手的情况。
相关文章
针头颜色代表什么意思 针头颜色代表的意思2023-06-17 21:03:14
煎鸡翅要多久 鸡翅要煎多长时间2023-06-17 06:53:40
白色衣服上的污渍怎么都洗不掉怎么办 白色衣服上的污渍怎么洗2023-06-10 05:03:55
柜子里面有蟑螂怎么办 怎么办柜子里面有蟑螂2023-06-10 14:44:12
破壁机打绿豆要泡吗 破壁机打绿豆为什么要泡2023-06-07 15:27:54
电风扇转的慢什么原因 电风扇转的慢的原因2023-06-14 13:27:19
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19