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破壁机打绿豆要泡吗 破壁机打绿豆为什么要泡

时间:2023-06-07 15:27:54 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、破壁机打绿豆要泡。

2、其实在使用破壁机制作之前,我们是需要先将绿豆泡几个小时的,这样的做法不仅会使绿豆软了很多。

3、还不会因为绿豆过硬在破壁机搅碎的时候磨损它,绿豆软一些破碎机也容易搅拌,搅出来的绿豆汁味道也会更爽口清甜,而且还没有多少豆渣。

4、泡绿豆主要是为了让它分泌一种酵素,把蕴含的蛋白质转变为氨基酸、多糖变为少糖,这种方式操作之后,打出来的绿豆汁营养会更高,口感也会更细腻,不用过滤,绿豆渣也变少了许多,不管是老年人还是小朋友,都可以放心的喝,不用担心豆渣会卡住喉咙。

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