1、海参小米粥:小米洗净备用;海参提前泡发;锅内放入小米和适量的水,将小火煮成小米粥。煮40分钟左右;下入切好的海参,将海参煮熟透即可完成。
2、海参干贝粥:主料:海参、虾仁、干贝;先煮米,加适量水煮30分钟;把主料切丁,粥好后加入主料和姜丝,煮5分钟即可;撒入葱花和盐,即可完成。
3、海参蒸蛋羹:将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀;用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡;盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟;然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟;出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。
4、海参香菇粥:把海参、香菇、姜片都切好;先用大火把白米煮开调节成中火把准备好的食材都放入锅中熬20分钟后用小火煲;放入点黄酒,根据个人口感放入相应的盐在撒上葱花,慢慢搅拌5分钟就可以食用。
5、鲜虾海参粥:把虾去头、虾线、去皮洗净,切丁;海参洗净切丁;胡萝卜、黄瓜切丁,葱切葱花;锅里放水烧开,放入洗净的大米,大火煮开,转中火;炒锅放少许的油,放虾丁翻炒,放胡萝卜、黄瓜丁翻炒,放海参丁、盐,关火备用;锅里的大米粥煮粘稠后,加入炒好的海参虾胡萝卜黄瓜丁,煮3分钟关火,放葱花、香油出锅。
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