1、生姜最久可存放三个星期。三个星期后,生姜会渐渐失去水分,从而失去原有的风味。
2、温度过高容易发芽和干瘪。放冰箱冷藏室里,是将最长,千万不可冷冻。
3、姜,姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
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