1、用料:杠豆400克、土豆2个、好盐适量、大蒜3-5瓣、干辣椒2个。
2、土豆切块(长条)或切丝。杠豆切段。泡冷水备用。
3、把杠豆炒下水,水里加盐先煮制半熟。捞出待炒。
4、开油锅,待油热炒大蒜片和干辣椒。炒入土豆待土豆略变透明色加入已炒过水的杠豆。一起翻炒,加生抽,加盐。尝味道出锅。
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