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炒山药怎么炒 炒山药的做法

时间:2023-06-08 03:26:58 文/阿林 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:山药1根、胡萝卜半根、黑木耳5朵、葱适量、盐适量、蒜适量

2、将山药外皮洗净,然后戴上手套削皮,避免黏液导致手发痒;

3、削完皮后把山药切成片,然后放到盐水中泡着,避免山药氧化发黑;

4、黑木耳提前几个小时放到温水中浸泡,浸泡好后不断用清水冲洗干净;

5、胡萝卜洗干净,削皮后,切成片,小葱切碎,蒜切碎,备用;

6、炒锅烧热,倒入适量的油,把葱花和蒜末放进去小火煸香;

7、把胡萝卜放进去煸炒几分钟,然后把黑木耳和山药也放进去,翻炒片刻;

8、放入适量的盐,翻炒均匀,然后出锅即可,如果有香菜可以在出锅前放点香菜点缀。

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