1、材料:干黄花菜适量、木耳适量、500g肉、葱花适量、五香粉适量。
2、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。
3、肉切丝,加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。
4、锅中烧水,把黄花菜和木耳分别焯水,捞出,备用。
5、锅中热油,放入葱花、五香粉炒出香味。
6、下入肉丝翻炒变色,放入木耳和黄花菜煸炒。
7、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用,不需要加很多,不加也行。
8、淋入少许水淀粉,翻炒均匀。
9、关火,加入少许鸡精,拌匀即可。
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