1、明确自己的用途,比如做油炸之类的,我们就可以选择红薯淀粉,做烘焙之类的就选择玉米淀粉,平时炒菜勾芡就用土豆淀粉。
2、看价格,同品牌的淀粉,因为原材料不一样它的价格也是不一样的,我们在选择淀粉的时候,要注意看它的原料,有的用木薯淀粉假冒红薯淀粉,这个价格就要便宜很多。
3、看配料表,好淀粉是以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,如果出现一些不认识的字眼,或者是没见过配料,这种淀粉也不要买。
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