1、般是不需要焯水的。
2、杏鲍菇的质地比较软,一般剁碎之后可以直接用来做馅的,并不需要经过焯水处理,这样也能为人体保留更多的营养成分。
3、但是因为杏鲍菇是属于真菌类的食材之一,具有一股比较特殊的味道,所以如果接受不了这股气味的话,也可以先将杏鲍菇焯一遍水,但焯水的时间不宜过长,不然就会影响到杏鲍菇的口感和营养。
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