1、胃肠不适。魔芋中主要含有的是碳水化合物、蛋白质、水分、膳食纤维、灰分、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铁、铜、锌、维生素B6、维生素B、维生素A、葡甘聚糖等营养成分，而这些物质都是人体所必需的物质，所以一般来说，吃魔芋是不会对健康造成损害的。
2、人体的消化能力是有限度的，任何食物吃多了都有可能会引起腹胀、腹痛等消化不良的情况，而且魔芋中的膳食纤维、葡甘聚糖等成分进入体内后，还会吸水膨胀增加饱腹感，食用过多的话就更容易引起胃肠不适了。
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