1、清热止血:荠菜熬水能够清热、止血、凉血,因为从中医食疗的角度上来讲,荠菜性凉,味甘、淡,适宜血热证产后出血、崩漏、尿血的人服用,而从营养成分上来看,荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
2、利湿通淋:荠菜具有利湿通淋的功效,对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人,如果适当食用荠菜有很好的利湿通淋的益处。
3、平肝明目:荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物;而且荠菜对于肝热证所导致的眩晕、目昏、头痛还有一定的治疗作用。
4、润肠通便:荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,防治便秘。
5、降低血压:荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
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