1、想要制作口感香酥的曲奇饼干,首先我们往准备好的牛奶中加入适量的白糖,将牛奶加热至白糖都融化后,就可以把它放在一边冷却备用了。
2、接着用打蛋器将放在室温下软化过的黄油打发至发白的状态,就可以分次加入之前冷却备用的牛奶,充分的将它们混合并打发至有很有光泽的感觉。
3、然后就可以将面粉过筛加入到黄油里,还可以加入适量的杏仁粉、盐来提升口感。最后将搅拌好的面糊放入裱花嘴挤到烤盘上,上下火一百七十度烤十几分钟即可。
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