1、先把包菜清洗干净,用刀把上面的这一半切下来,用这一半就可以。
2、把中间的地方和最外面包裹的这些叶子去掉!可以留着做手撕包菜或者是炒着吃都可以。
3、把包菜切成细丝,注意要切的大小均匀,不然最后凉拌的时候会影响口感和入味。
4、把切好的包菜丝用冷水清洗一下,这样凉拌出来的包菜丝菜更加的脆爽。
5、准备黄瓜一根,也是切成丝。
6、将大蒜拍成末,喜欢吃大蒜的可以多放点,不喜欢吃的可以不放,根据自己的喜好添加。
7、接下来调制凉拌包菜的料汁,准备一个容器,加入半勺盐,一勺陈醋,2克味精,一勺生抽,5克白糖,一勺的辣椒油,1克香油,用筷子搅拌均匀。
8、将包菜丝和黄瓜丝加入盘中,把调好的料汁倒入,用筷子搅拌均匀。
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