1、主要看食用的人群。因疾病而不宜食用碘盐的人,例如甲状腺疾病患者中的少数人,可不食用或少食用碘盐。普通健康人应食用加碘盐,尤其有少年儿童、孕妇和哺乳期妇女的家庭,更应该食用碘盐,预防碘缺乏症。
2、我国自1996年起推广加碘食盐。添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘,其中海藻碘吸收率更好。
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