1、主料：北豆腐250克。
2、辅料：芹菜一小把、植物油适量、酱油1汤匙、盐适量、水淀粉适量、葱花少许。
3、豆腐切厚片。
4、芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片。
5、锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄。
6、把豆腐拨到一边，放入葱花爆香。
7、淋入酱油调色。
8、放入芹菜煸炒，炒到芹菜颜色变深，加入盐调味。
9、淋入水淀粉勾芡。
10、翻炒均匀出锅。
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