1、主料：鸡爪适量。
2、调料：食用油少许、蒜少许、姜少许、冰糖少许、盐少许、八角少许、花椒少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许。
3、鸡爪焯水洗净。
4、锅中热油放入花椒、大料、姜、蒜炒香，放入鸡爪、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖翻炒均匀。
5、放入开水小火炖30分钟即可。
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