1、原料:瘦肉、青菜、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油。
2、瘦肉切片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、小青菜一把清洗沥干水。
4、青菜切段。
5、锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
6、锅中留底油,放入菜梗翻炒片刻后再放入菜叶翻炒变软。
7、合入炒好的肉片,加盐、蚝油调味菜叶。
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