1、做法一
材料:包菜一个,红油适量,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋。
做法:包菜撕成块状。撕好的白菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加入适量的米醋。加入适量的红油。加入适量的香油。把所有的调料拌匀。
2、做法二
材料:包菜半个、盐3克、白糖2克、白醋1勺、红辣椒3个、生抽几滴、大蒜2瓣。
做法:选用半颗圆白菜,洗净切丝。放入盐,腌制十分钟。倒掉杀出的水分备用。把红椒切成圈。锅里放油加热,放入辣椒,大蒜炸香。关火,把热油浇在卷心菜上。加入白糖,白醋,滴入几滴生抽拌匀。装盘即可。
3、做法三
主要食材:包菜250克。辅料:芝麻油、葱花、生姜丝各适量调 料酱油、精盐、味精、食醋、白糖。
做法:将包菜洗净,切成细丝,放入沸水中烫3-5分钟后,再用凉开水过凉,控干水分,放入盆中。加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成。
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